יום שני, 30 בספטמבר 2013

הופכים רגעים מאושרים לזכרון מתוק

מאז עידן המצלמות הדיגיטליות אנו מבקרים פחות בפוטו, ופחות ביקורים בפוטו משמע יותר תמונות במחשב, מתי ישבנו בפעם האחרונה מול אלבום דפדפנו בו בהנאה והראינו לבני המשפחה או לחברות את התמונות והחוויות שלנו, מתי יצא לנו לספר בנחת את הסיפור שמאחורי כל תמונה? אם אתם לא מצליחים להיזכר כנראה שזה היה מזמן. לא הגיע הזמן לעשות סדר במחשב ולהתחיל להדפיס את התמונות לפני שהן תעלנה עובש, סליחה, וירוסים?
אז קדימה, גשו לתיקיית התמונות במחשב שלכם, בחרו באוסף רחב וגדול ובואו לעצב אלבום דיגיטלי מרהיב ויפיפה.
אל תשכחו להזמין את החברים לכוס קפה ודפדוף באלבום תמונות משפחתי, הם לא ירצו להפסיד :)


עוף פריך בתנור

כשנתי אמר שהוא מכין ארוחת צהריים נתתי לו בשמחה! מהארוחות קודמות שהוא הכין ידעתי שמצפה לנו ארוחה טעימה במיוחד, נתי נכנס למטבח הסתגר שם ויצא עם מנה עסיסית במיוחד! לא נשאר כלום כלום, אפילו לא פירור אחד.
הוא עבר את הביקורת של הדודים והדודות, הורי היקרים וכל המשפחה. ישבנו כולנו בסוכה הקטנה ונהנינו מארוחה מפנקת במיוחד. אז הפעם תנו כבוד לשף המיוחד!

לי נשאר רק לצלם :)

























המתכון:

1 קילו של כנפיים ושוקיים

1/2 1 כוסות קמח

3-4 ביצים

2 כפות חרדל

3-4 שיני שום כתושות

מלח

פלפל שחור

פירורי לחם

אופן ההכנה:

1. שוטפים היטב את העוף ומורידים את העור עד כמה שניתן.

2. מניחים את הקמח בקערה, בכלי נפרד מקשקשים את הביצים עם החרדל והשום ומתבלים במלח ופלפל. מניחים בצלחת את פירורי הלחם.

3. מצפים את העוף בקמח ומנערים מעודפים. מעבירים לטבילה לביצה ומשם מעבירים לצלחת פירורי הלחם.

4. מניחים את חלקי העוף המצופים בתבנית מרופדת בנייר אפייה (משומן מעט). אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות (על טורבו) ל-15 דקות מכל צד.

מגישים עם רוטב צ'ילי לצד המנה.

יום רביעי, 25 בספטמבר 2013

הניצנים הראשונים של הסתיו

כשהמדרכות האפורות מתמלאות בעלי שלכת זהובים אני יודעת שהסתיו בפתח, אני אוהבת את כל העונות אך את החורף יותר מכולם, והסתיו הוא הדלת לעונה האהובה עלי, כשהיורה מתחיל לטפטף ולהרטיב את הקיץ שעוזב לאט לאט אני יוצאת לרחוב ונותנת למים הראשונים לשטוף אותי, האוויר צלול ונקי, אוויר של סתיו. עם המצלמה ביד יצאתי לצלם את מה שהסתיו הוא בשבילי, בין שירי הטבע נוצרו התמונות האלה, בשבילי הן מסמלות משהו קסום שמסתתר בטבע ואנחנו רק צריכים לראותו את הקסם ולהרגיש אותו.









יום רביעי, 11 בספטמבר 2013

הצד השני של הסטודיו

כבר די הרבה זמן שרציתי לכתוב פוסט מיוחד על עבודותיו של בעלי היקר נתי, חלק מכם יודעים שנתי גם הוא יודע גרפיקה, הוא למד את התוכנות לבד ועשה פה ושם עבודות, כשהיינו מאורסים ונתי סיפר לי שהוא עושה עבודות גרפיקה פה ושם לא ידעתי עד כמה זה יעזור ויהיה לי כיף אחר כך כשנתחתן, אין דבר יותר טוב לגרפיקאית כשבעלה הוא גם גרפיקאי, אין מודעה שיוצאת ללא החוות דעת שלו, הוא נותן לי תמיד כיוון חשיבה נוסף, יש לו רעיונות מדהימים ופשוט כיף לנו ליצור ביחד. הפעם אני רוצה לספר לכם קצת על העבודות שלו, בעלי מתעסק בעיקר עם עיצוב בסגנון חסידי לישיבות, מוסדות ועוד..הגיע הזמן להראות את העבודות ופשוט לפתוח לכם את הצד השני של הסטודיו שלנו.

קבלו חלק מהעבודות ששלפתי מהמגירה..
סדר אמירת תשליך (פרוספקט) ללא התפילה

פרוספקט

פרוספקט
פרוספקט צרפתית
פרוספקט צרפתית
עטיפה לדיסק

עטיפה לדיסק

עיצוב לדיסק
בלאנק

מודעה

ברכה

מודעה

שלט

יום שני, 9 בספטמבר 2013

מתכונים מיוחדים לחג הסוכות

אני מתרגשת לקראת חג הסוכות, אני כבר יכולה להריח את ריח האתרוגים וההדסים ולשמוע את קול דפיקת הפטיש בקרשים, חג הסוכות הוא חג מיוחד מלא בשמחה אמיתית, הרחובות עמוסים באנשים היוצאים לראות את שמחות בית השואבה בבתי הכנסת והישיבות שבעיר, הסכך הירוק שלפעמים נרטב מהגשם שמופיע בדיוק אז מפיץ ריח רענן וטוב ששמור רק לחג המיוחד הזה, ודווקא אז מתחת לסכך בין הקרשים החומים, יש תאבון למאכלים טעימים ומיוחדים, מאכלי חגים, המתכונים הבאים מוקדשים לכולם באהבה רבה ממני ובברכת גמר חתימה טובה וחגים שמחים לכל בית ישראל.

סלט חסה עם רצועות בטטה

את הסלט הזה טעמתי אצל חברה, היא לא גילתה מהן הרצועות הכתומות עד שטעמתי, אני לא אוהבת בטטה, אבל הרצועות הצ'יפסיות האלה כ"כ טעימות שגם מי שלא אוהב בטטה לא יתנגד למנה גדושה מהסלט ועדיף עם הרבה רצועות בטטה..
הסלט חגיגי ומיוחד והרוטב המתקתק משלים את הטעם.

החומרים לסלט

1 חבילת חסה

2 בטטות בינוניות

2 עגבניות

1 בצל סגול

1/2 כוס שקדים קלויים

1/4 כוס גרעיני חמנייה

שמן לטיגון עמוק

מלח גס

החומרים לרוטב

2-3 כפות דבש

1 כף רוטב סויה

5 כפות שמן עם 1/4 כוס מים

מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

קולפים את הבטטה לרצועות דקות וארוכות, מטגנים בשמן חם מאוד, לערבב מידי פעם, להניח על נייר סופג ולזרות מיד מלח גס על הרצועות המטוגנות.

קורעים את עלי החסה, חותכים את הבצל הסגול לטבעות, את העגבניות לקוביות גדולות, מערבבים את הכול ביחד, מפזרים מלמעלה את השקדים הקלויים וגרעיני החמנייה, מעל מוסיפים את רצועות הבטטה המטוגנות, לפני ההגשה יוצקים את הרוטב על הסלט.


























קונכיות במילוי חזה עוף עשיר ורוטב פטריות

המנה הזו היא אחת מהמנות האהובות עלי, היא קלה להכנה ומוגשת בצורה יפה מאוד, היא מתאימה מאוד לחגים, לאורחים ולכל סעודה שבה אתם רוצים להשקיע קצת יותר.

החומרים למילוי:

500 גרם עוף טחון

5 כפות שמן

2 בצלים קצוצים

1 כרישה (לוף) פרוסה

3 שיני שום

1 קישוא מגורר

2 כפות אבקת מרק

7 כפות מים חמימים

3 כפות מיונז שטוחות

מלח פלפל שחור לפי הטעם.

לרוטב:

רוטב פטריות

אופן ההכנה:

מטגנים את הבצל הכרישה והשום עד להזהבה, מוסיפים את החזה הטחון והקישוא, מפוררים תוך כדי ערבוב, ומטגנים עד להשחמה, לאחר מכן מוסיפים את שאר החומרים.

אופים קונכיות בצק עלים מוכנות, ממלאים בחזה עוף, ויוצקים מעל את הרוטב.



































קאפקייקס דבש עם קצפת

כ-30 יחידות

עוגת הדבש נהפכה להיות אחד הסימנים של חודש תשרי, כדי להפוך את העוגה שכולנו מכירים לעוגה קצת יותר מעניינת וחגיגית החלטתי לגוון ולאפות את העוגה כ"קאפקייקס" הקצפת העשירה והסוכריות הופכות אותה אהודה ביותר בקרב הילדים הקטנים, וגם המבוגרים שמוכנים להודות בכך...

החומרים לעוגה:

8 ביצים

2 כוסות סוכר

כוס שמן

קורט מלח

כפית קינמון

3/4 כפית ציפורן/אגוז מוסקט

כפית סודה לשתיה

כוס דבש

כפית קפה נמס ב-3/4 כוס מים חמימים

4 כוסות קמח

א. אפיה

קצפת:

1 חבילה קצפת ריצ' פרווה

פודינג וניל

סוכריות לקישוט

אופן ההכנה:

טורפים ביצים, סוכר, שמן ודבש, לאחר מכן מוסיפים את שאר החומרים, בוחשים היטב עד לקבלת עיסה, מעבירים לתבנית שקעים, ממלאים עד לחצי, אופים בחום של 180 מעלות עד שהעוגה משחימה ויוצא קיסם עם מעט פרורים לחים (לא לאפות יותר מדי).

הכנת הקצפת:

מקציפים את הריצ' מוסיפים מעט פודינג וניל לפי הטעם, ניתן להוסיף מעט מים.

הרכבת המנה:

שמים את העוגות במנג'טים, מזלפים קצפת מעל העוגה, מפזרים סוכריות ומגישים.




































מוס פרורים ב-2 צבעים

מוס קלאסי עם כמה שדרוגים שהופכים את הקינוח למנה מיוחדת גם ביופי וגם בטעם.

לבצק:

1 כוס קמח

100 גרם שקדים טחונים

1/2 כוס סוכר חום

1/2 מרגרינה

לערבב את כל החומרים ביחד לאפות למשך כרבע שעה ולפורר את הבצק.

לקרם וניל:

להקציף 3 חלבונים, 1/2 כוס סוכר

בקערה נפרדת מקציפים ריצ', 2 כפות פודינג וניל.

להוסיף את הקצפת לקציפת החלבונים בתנועות עטיפה.

לקרם קפה:

מוסיפים למחצית מקרם הוניל 3 כפיות קפה נמס.

הרכבת המנה:

בכוסית למוס מניחים פרורי בצק בתחתית, מעל מוסיפים את קרם הוניל ומעל את קרם הקפה.לקישוט, מזליפים קצפת, ניתן להוסיף גלילית או כפית שוקולד.


































מותר להגיב ואפילו כדאי :)

מכירת תכשיטים חדשה בבית שמש


שנה חדשה, חנות חדשה ו..תכשיטים חדשים.
למי שמחפשת תכשיט ייחודי ומעניין מוזמנת לקפוץ למכירה החדשה ולהתחדש לחג!



יום שני, 2 בספטמבר 2013

לכל קוראי הבלוג, שנה טובה ומתוקה מדבש!

השנה החדשה שבפתח הזכירה לי שבדיוק לפני שנה הבלוג נפתח, במהלך החודשים הוא צבר יותר פרסום ומיום ליום מספר הכניסות לבלוג רק עולה, זה הזמן לחגוג יומולדת שנה לבלוג, להודות לכל הקוראים היקרים על התגובות שחיממו את הלב, על הנדנודים לכתוב עוד פוסטים, רק בזכותכם הבלוג מתעדכן בתדירות כזו.. התגובות שלכם נותנים לי את הכוח והרצון להמשיך לכתוב ולשתף, מאחלת לכולם שנה טובה ומתוקה, שנת אושר, שלום ושלווה, שנה צבעונית ומאושרת!



































סלחתי

רציתי לחפש שיר ישן של מיכה גמרמן ובמקומו מצאתי את השיר הבא, אני בטוחה שיש עוד הרבה נשים ובחורות כמוני שמתגעגעות לימים ההם של חודש אלול בסמינר, הימים שהיו עמוסים בשיעורים נוקבים על תשובה, על סליחה, ימים שגרמו ללב שלנו לזוע, לעין לדמוע, מילים שגרמו לנו לקום ולעשות תשובה, השיר הבא גרם לי לדמוע ולהתרגש, לדעת שאבא רק מחכה לסלוח לנו. בתפילה שנכתב ונחתם לאלתר לחיים טובים ולשלום.