יום שני, 28 באוקטובר 2013

סלט תפוחי אדמה וביצים

כשאני מכינה את הסלט הזה אני נזכרת בפסח, השבוע שבו התפריט מתבסס בעיקר על תפוחי אדמה וביצים ולגיוון מוסיפים עוד תפוחי אדמה, אה וגם ביצים, כחובבת תפוחי אדמה שהתחתנה עם חובב מושבע של תפוחי אדמה התפריט הזה הוא חלק מכל השנה. אז קבלו את הסלט הטעים הזה שיכול להיות גם כתוספת למנה עיקרית או סתם לנשנוש לצד הקרקרים.



































החומרים:

7 תפוחי אדמה בינוניים

6 ביצים קשות

בצל סגול גדול

בצל ירוק

עלי סלרי

1/3  כוס שמן זית

מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

קולפים את התפוחי אדמה ומבשלים אותם כעשרים דקות עד שהם מתרככים.
מכינים את הביצי הקשות, שמים את הביצים בסיר עם מים, לאחר שהמים מגיעים להרתחה ממשיכים לבשל כעשר דקות לאחר מכן קולפים את הביצים ומועכים אותם בעזרת מועך תפו"א או מזלג. לאחר שהתפוחי אדמה מוכנים, חותכים אותם לקוביות קטנות, מוסיפים טבעות בצל סגול, שמן, מלח ופלפל, מעל מוסיפים חופן עלי סלרי ובצל ירוק קצוצים דק.


הבנות דודות המתוקות!

קצת מאוחר בלילה ואני כבר רוצה להעלות את התמונות שאני כ"כ אוהבת, אין לי מגילה ארוכה לכתוב (אולי בגלל השעה המתאחרת..) אבל דבר אחד אני חייבת לומר המשפחה הייתה מדהימה (בכל אופן קרובי משפחה..) היה כיף לצלם את הבנות המתוקות שלא גמרו לחייך למצלמה ולחפש מה מסתתר בחור השחור שבעדשה :)

לא יכלתי לוותר על עיבודי תמונה,(טוב לא בכולם...) ופוטושופ נותן לי את האפשרות לחזור כמה שנים אחורה לאותן תמונות וינטאג'יות, שמחביאות בתוכן הרבה נוסטלגיה ואהבה...











יום שלישי, 22 באוקטובר 2013

ושוב קופסאות שימורים, והפעם מעמד לעפרונות

הרעיון די פשוט וקל, אפשר לעשות עם הילדים ומה שהכי חשוב זה לא מלכלך.

אז מה צריך?

מגזינים עם הרבה תמונות (ופחות טקסט)

דבק סטיק

דבק חם

מספריים

עפרונות ארוכים (לא המשומשים שנשאר מהם 2 סנטימטר)

1. גוזרים עמוד ממגזין, מגלגלים את הדף שגזרנו על העיפרון, מדי פעם מורחים קצת דבק סטיק על הדף וממשיכים לגלגל, זאת כדי שזה יהיה חזק ולא ישתחרר אח"כ.

2. לאחר שסיימנו לגלגל את הדף על העפרון וכמובן שהדבקנו בקצה, מוציאים את העיפרון מהדף, ניתן להיעזר בעפרון נוסף כדי לדחוף את העפרון שבפנים.

3. ממשיכים להכין הרבה "עפרונות מנייר" לקופסת שימורים סטנדרטית צריך בערך 30 (31-32).
טיפ: יותר נח להכין בערך 8 "עפרונות נייר" ולהדביק אותם לקופסת השימורים עם דבק חם, לגזור את הקצוות עם מספריים ולהמשיך כך הלאה.

4. למי שכן רוצה להכין קודם את הכל, לאחר שמסיימים להכין את "עפרונות הנייר" מורחים דבק חם על הצד שהדבקנו  את קצה הנייר לעיפרון ומצמידים לקופסה.

5. ממשיכים כך עד שכל הקופסה מכוסה בהרבה "עפרונות נייר" לאחר מכן בעזרת מספריים גוזרים את הקצוות ונהנים ממעמד לעטים צבעוני במיוחד!

טיפ: ניתן לשדרג ע"י הדבקת סרט צבעוני למעלה/הוספת כיתוב על גבי חתיכת עץ והצמדתו לקופסה וככל העולה בדמיונכם..

בהצלחה!!


יום ראשון, 20 באוקטובר 2013

עוגת רולדה

אני לא מכינה הרבה עוגות כי אני ממש לא חובבת אפיה, אבל אני אוהבת לאכול עוגות כך שכדי שיהיה משהו במלאי אני נאלצת מדי פעם לאפות, עוגת רולדה זה משהו קל מאוד להכנה (חוץ מהגלגולים וההפרדה מהנייר והמגבת שזה סיוט כי פתאום העוגה נקרעת ועדיין לא מצאתי "דבק עוגות") ומיותר לציין שהעוגה טעימה במיוחד לחובבי קצפת כמוני!
המתכון הוא מתוך ספר מתכונים בבית של ההורים שלי (מאלה הישנים כדוגמת רות סירקיס ודומיו) והוא עובר במשפחה מדור לדור..(טוב 2 דורות..אמא וילדים..)




























החומרים לעוגה:

4 ביצים

2/3 כוס סוכר

כף תמצית וניל

קורט מלח

1/2 כוס קמח

1/4 כוס קקאו

החומרים לקצפת:

קצפת צמחית או חלבית

פודינג

מים/חלב

אופן ההכנה:

מקציפים 4 חלבונים ומוסיפים את הסוכר בהדרגה, מוסיפים לקציפה את החלמונים, ושאר החומרים, אופים כ-10 דקות בחום גבוה, מגלגלים על מגבת כשהעוגה חמה, מניחים לצינון.
לבנתיים מכינים את הקצפת: מקציפים קצפת ופודינג ומוסיפים 3/4 כוס מים או חלב.
השאר מובן כן? אם לא פשוט מורחים הרבה קצפת על העוגה מגלגלים לרולדה ומורחים את מה שנשאר מעל העוגה, מפזרים סוכריות או שוקולד מגורר והולכים ללקק את הקצפת שנשארה בקערה..כמובן שעם הילדים :)

יום שישי, 18 באוקטובר 2013

החורף בשבילי

העונה הא-ה-ו-ב-ה עלי היא עונת החורף, כשהשמים מתכסים בעננים עבים וכהים אני יודעת שעוד מעט יבוא הגשם, הטיפות חודרות  לבית מכניסות את החורף לחדרים, לאט לאט נוצרות שלוליות ברחובות, העלים הירוקים מתרעננים ממים נקיים,מים מהשמים. הכול נהפך להיות רענן כל כך.
אני אוהבת את הצבע האפור של החורף, הוא מדגיש את הירוק של העצים, אני אוהבת את הקור של החורף הוא נותן לנו סיבה להתכרבל ולהתפנק, אני אוהבת את הצבעוניות של המטריות ברחובות...בשבילי חורף זו סיבה לשמוח.
אבל אני יודעת שיש דכאון חורף, ושבסיפורים המקרים העצובים קורים ביום גשום שאז השמים בוכים, יש כאלה שהחורף בשבילם זו עונה שהם מחכים שתעבור, זו עונה אפורה כל כך, עם לילות ארוכים שלא נגמרים..הכל חשוך, שחור.
כך נוצרו התמונות הבאות, בשבילי הן מסמלות את הניגודיות בחורף, יש כאלה שיראו את השחור ויש את הירוק, השאלה על מה אנחנו מסתכלים, כלל פשוט וחשוב לחיים, אבל לפעמים דווקא השילוב של שניהם הוא המשולם.

שיהיה חורף בריא ושמח וגיט שאבעס!

זו התמונה שהכי אהבתי, היא מסמלת הרבה...





יום רביעי, 16 באוקטובר 2013

קופסאות שימורים ממוחזרות- חשוב אין להשתמש בתמונות!!

נכנסתי לטרנד של המיחזור, התחלתי לאסוף קופסאות ביצים, קפה, שימורים, גלילי נייר וכל שאפשר לשמור ולא לזרוק, שלא תחשבו שהייתי מהטיפוסים שממחזרים (חוץ מהבקבוקים כמובן!) אבל הגיע הזמן להעריך את כל אותם חומרים שמסתובבים לנו בבית ומושלכים לפח על לא עוול בכפם במקום לשמור אותם וליצור מהם יצירות מדהימות שלא היו מביישות חנות מתנות יוקרתית, אז הפעם במקום להשליך את קופסת השימורים של הזיתים והמלפפון (טוב לאלו שאוכלים טונה זה גם יכול ללכת אבל תנקו טוב שלא יהיה ריח של דגים) שמרתי אותם, ריססתי אותם בספריי צבע, יצרתי שבלונות וקישטתי. (טוב האמת  הספריי הסגול לא עבד טוב משום מה והוא השפריץ כמו קטשופ שנגמר כך שלכם זה כן אמור לצאת טוב ומושלם) מומלץ לרסס ממרחק כדי שלא יהיה לכן נזילות צבע על הקופסה (הכל מנסיון:).

 אז מה צריך?

קופסאות שימורים בכל גודל וצורה

ספריי צבע אחד לרקע ואחד לשבלונה.

שקף להכנת השבלונה

דף לבן

עיפרון

סכין חיתוך-יפני

מסקנטייפ לבן

איך מכינים?

1.מרססים את קופסת השימורים ממרחק של לפחות 25 סנטימטר, בזמן שממתינים לייבוש מציירים ציור של פרח פרפר או כל מה שתרצו על דף לבן, מצמידים שקף לדף, מניחים על משטח עץ שלא אכפת לכם ליצור עליו חתכים, מדביקים מהצדדים את השקף והדף  שלא יזוזו במהלך החיתוך, בעזרת סכין יפני חותכים את הצורה, והנה יש לנו שבלונה.
(לאלה שלא רוצים להתעסק עם יצירת שבלונה יכולים לקנות בחנויות)

2.מרססים את קופסת השימורים בשכבת צבע שניה, ממתינים ליבוש, לאחר מכן מצמידים את השבלונה לקופסה מדביקים בעזרת מסקנטייפ מהצדדים שלא יזוז. מרססים בצבע ניגודי, ממתינים ליבוש..ונהנים מיצירה הנפלאה ומהתרומה שלנו לאיכות הסביבה :)


מעמד לסכו"ם מקופסת שימורים

מושב לכבשים החמודות
בהפסקת אוכל
עיצוב מיוחד















































































































יום שני, 14 באוקטובר 2013

מרק בצל מיוחד

כחובבת מרקים מושבעת, (גם בקיץ בחום לוהט) חיכיתי לחורף שאז זו העונה "הנורמלית" למרקים, אבל כיוון שהוא מתבושש מלהגיע והקיץ עדין לא חושב ללכת ואני בכל אופן כבר רוצה להעלות מתכון של מרק, אז לא התאפקתי והכנתי וצילמתי ושיתפתי, אז קבלו את המרק בצל המיוחד והטעים ביותר, עם יין לבן וגבינה צהובה וכמה קרוטונים מלמעלה שמגרים את חוש הטעם, אז קדימה, זה לא לוקח הרבה זמן להכין, ולא צריך מדי הרבה חומרים, רק קצת תאבון...השאר יבוא בהכנה.






























מרק בצל חלבי

יש הרבה מתכונים למרק בצל, אני אוהבת את המרק בצבע חום כהה עם מרקם עדין של חמאה ויין, הסוכר מוסיף לו מתיקות וצבע, והפלפל חריפות מעודנת, המרק כמו כל המתכונים שאני משתדלת להביא קל להכנה ולא דורש הרבה זמן בישול, הטעם מיוחד במינו, אני ממליצה לשלב פרוסות בגט אפויות בתנור עם חמאה ושום להשלמת הארוחה.

החומרים:

חמאה או שמן לטיגון

5 בצלים גדולים

5-6 כפות אבקת מרק בצל

כף סוכר חום או סוכר מקורמל

מלח ופלפל

3/4 כוס יין לבן חצי יבש

אופן ההכנה:

לחתוך את הבצלים לטבעות, לטגן בסיר עם חמאה (למי שרוצה פרווה ניתן לטגן עם שמן) עד שהבצל מזהיב, להוסיף מים (כ-2-3 ליטר) לבשל עד להרתחה, כאשר המים רותחים להוסיף את האבקת מרק, הסוכר, המלח, הפלפל והיין, לבשל לעוד כ-רבע שעה להגיש עם פתיתי גבינה צהובה וקרוטונים.

יום שלישי, 8 באוקטובר 2013

לוח מודעות בעיצוב אישי- עת ליצור!





החומרים הדרושים:




אופן ההכנה:

1. מציירים על דף לבן את הצורה הרצויה או לחלופין מוציאים מהמחשב הדפס של הצורה הרצויה.

2. מעתיקים את הצורה שבחרנו על גליל השעם, גוזרים את הצורה.






3. מעתיקים שוב את הצורה על קרטון (אני השתמשתי בקרטון של ארגז הקולה), גוזרים את הצורה, מדביקים את הקרטון לחתיכת השעם ע"י דבק חם.




4. גוזרים חתיכת בד לגודל המתאים, מדביקים ל"לוח שעם" ע"י דבק חם.















































5. מדביקים את סרט הקישוט לקצוות "לוח השעם" ע"י דבק חם.






6. מכינים מתלה מחבל דק, מדביקים את הקצוות מאחורי "לוח השעם" בעזרת דבק חם. מכינים נעץ אישי ומיוחד מכפתורים או כל דבר אחר, כותבים ברכה נחמדה למשפחה ותולים על הקיר!































תודה רבה לנתי היקר על הרעיון ועל הצילומים :)