יום ראשון, 31 במאי 2015

טיול ביערות

יער הוא מקום אפוף מסתורין, העצים הרבים שביער מסתירים את הדברים האפלים שקורים בו,

https://www.pinterest.com/pin/466263367641203964/






































האורות והצללים מתזזים על הגזעים בריקוד דרמטי

https://www.pinterest.com/pin/369787819374715736/






































ומאחורי הילת אור מסנוורת, במעלה גבעה תלולה, נמצאת הבקתה.

https://www.pinterest.com/pin/389561436493218323/






































אי אפשר לדעת מי מתגורר בה, האם אדם טוב או אדם רע,

https://www.pinterest.com/pin/383720830726226224/






































יש גם מקומות יפים ביער, פרחים ומי מרפא מיוחדים,

https://www.pinterest.com/pin/567453621774191304/






































והיער, בדיוק כמו בחיים
מכיל גם צבעים צבעוניים ויפים, וכמה יצורים טובים.

יש לי יער דמיוני מאחורי הבית,
יש בו עצים גבוהים מרובי ענפים ועלים,
וצמחים גבוהים, גדלים פרא,
יש בו נהר שזורם כל השנה,
ויש גם בקתה,
שם אני פוגשת שוכני יערות כמוני,






































ביער יש הרבה פטריות וגם פירות, פירות יער חמוצים ומתוקים,
ויש לי סלסלת קש מרופדת בבד פרחוני, קשורה בסרטי סאטן בהירים,
אני לוקחת את הסלסלה וספר קריאה והולכת ליער,

בבקתה, אני אוכלת פירות...
קוראת ולומדת עוד קצת על החיים ביער האחורי.


בחיים האמיתיים,
אין לי יער.
והפירות באים אלי ישר מהמקפיא,
הם לא נראים כמו הפירות שגדלים שם ביער...
אבל הם דומים--לפחות בטעם.


























אדומים חמוצים,
קפואים ורעננים,
משתלבי במנגינת היום השרבי...
מרקדים לצלילי קרני השמש,


























אין לי מרקחת מיוחדת לריבת אוכמניות,
אז אני פשוט שמה אותם בצלחת,
ומתבוננת בקרח שנמס אט אט...






































בברק שמתקבל על האוכמניות המעוכות...






































אני אוהבת להתבונן בהן, הצבע העז שלהן מרתק...






































חבל שאין לי פנקייק, או וופל בלגי עסיסי, לצבוע אותו בגוונים של אדום כחול..






































אז אני נשארת עם קערת אוכמניות, הולכת ליער האחורי, ושם מתחת לעץ עבות,
כשנהר שקט זורם תחתיו, אני יושבת, ומביטה בטבע שמאחורי ביתי.

טבע דמיוני.


יום שישי, 15 במאי 2015

♥ חוגגים שבועות ♥

יש משהו שונה בחג השבועות משאר החגים, אולי זה הפרחים ומאכלי החלב שיוצרים אווירה רגועה ושקטה, אווירה כפרית,
הבית מקושט בפרחים, עלים וענפים, על השולחן ניצבת עוגת גבינה מרשימה, בדי תחרה משלימים את האווירה, הכל נקי וטהור. מהחלון ניתן לראות אנשים צועדים לכותל, הרחובות מלאים גם בשעות הקטנות של הלילה, מבתי המדרש נכנסים ויוצאים אנשים, זה סיים ללמוד וזה מגיע עכשיו. בכותל, לפנות בוקר המראה הלבן של כל הטליתות משאיר אותי תמיד נפעמת ומרוגשת, התפילה ליד שריד בית מקדשנו, יחד עם כל עם ישראל, מניינים מורכבים ממגוון עדות וחוגים מתפללים יחד, והדרך חזרה מלווה בספר התורה, בשירה ובריקודים, חג מתן תורתנו, הוא אכן חג מיוחד.
חג שמחכים לו, שסופרים כל יום, חג שמתכוננים אליו אחרת. לא רק בפן הגשמי אלא הרבה בפן הרוחני.

המנהג לאכול מאכלי חלב בשבועות הוא ממש לטובת הנשים :) אוהבות החלבי!
בחג הזה כל אחת מרשה לעצמה להתנסות במתכונים חלביים חדשים ומיוחדים, לא כל יום יש חג שהסעודה העיקרית היא חלבית, וזו אכן הזדמנות מיוחדת להשקיע במנות שתמיד דחינו את הכנתם לאירוע מיוחד.

הפעם הזמנתי את שבי אלי (מכירים אותה מהפוסט הקודם?) , להכין יחד מאכלי חג, לצלם ולפטפט.
לפני כן תכננו את האווירה שנרצה לצלם, אני רציתי לבן לבן, עם נגיעות קלות של צבע, ויחד עשינו סיעור מוחות לסטיילינג, שבי אספה הרבה תמונות להשראה, בחרנו כלים, מפות, ואביזרים. לא היינו צריכות דברים מיוחדים, רצינו משהו פשוט ונקי.






































אני דוגלת במנות פשוטות שלא דורשות הרבה זמן הכנה, מנות שהחומרים שלהן זמינים בסופר, והעיקר מנות שכולם אוהבים:)

את שבלולי הגבינה והירקות ניתן להכין לקידוש בבוקר או כתוספת לסעודה, ההכנה קלה מאוד (גם הילדים יכולים להכין) והשבלולים טעימים במיוחד!!!

החומרים: 

בצק עלים או מלאווח
4 קישואים 
1 בצל גדול
חצי סלסלת פטריות
גבינה צהובה מגוררת
גבינה בולגרית מגוררת

אופן ההכנה:

קולפים את הקישואים וגוררים אותם במגרדת, גוררים גם את הבצל ואת הגבינות.
חותכים את הפטריות לקוביות קטנות.
מערבבים את כל החומרים יחד.
מרדדים בצק עלים ומניחים את המלית על הבצק.
מגלגלים את הבצק לרולדה.
חותכים את הרולדה לפרוסות.
מניחים את  הפרוסות בתבנית מרופדת בנייר אפיה, מושחים אותם בביצה בצדדים.
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-30 דקות או עד שהשבלולים מזהיבים.

ניתן כמובן להוסיף ירקות שונים וגבינות נוספות לפי הטעם.

***

בזמן שאני בישלתי שבי הכינה לנו עציץ מיוחד לקישוט השולחן, ניתן להכין כמה כאלה ולפזר על השולחן, מומלץ לשים בפנים פרחים בעלי גבעול נמוך. כך הפרחים לא יפריעו לסועדים.






































שבי סטייליסטית ומעצבת במקצועה, מדריכה אותנו שלב אחר שלב איך להכין את העציץ.

החומרים:

בריסטול לבן
מספריים
סרגל
עיפרון

שלבי ההכנה:

1. גוזרים בריסטול בגודל הרצוי (אנחנו חתכנו לפי עציץ שהיה לנו בבית)

















2. מסמנים אלכסונים לאורך הבריסטול, בערך כ-5 ס"מ כל אחד.

















3. עוברים עם מספריים על הקווים שסימנו. (כדי שנוכל לקפל אח"כ)

















4. מקפלים בסימונים, כלפי פנים.

















5. לאט לאט נוצרת הדוגמא היפהפייה, מה שנותר לעשות אח"כ זה להדביק את העציץ בצדדים ולשים פרחים בפנים.

























***

בין יצירה לצילום אני קופצת לאזור הבישולים לראות מה קורה עם האוכל שבסירים, במחבת מטגנות להן פטריות עסיסיות ביין לבן, הריח של היין אהוב עלי במיוחד (אני בכלל אוהבת יין בבישולים) שילבתי שני סוגי פטריות, פורטבלה ושמפיניון, אך ניתן בהחלט להסתפק רק בפטריות שמפיניון, (פטריות הפורטבלה הן גדולות יחסית ומעולות למילויים שונים)
אני מוסיפה שמנת מתוקה לפטריות, הפסטה מחכה בצלחת בשקט....

המנה מריחה נפלא----והטעם שלה מעודן בדיוק כמו שאני אוהבת.






































החומרים: 

פסטה פפרדלה
פטריות שמפיניון
פטריות פורטבלה
יין לבן
מלח ופלפל
שמנת מתוקה 
גבינת פרמזן

אופן ההכנה:

מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. 
פורסים את הפטריות לפרוסות ומטגנים בחמאה, כשהפטריות מזהיבות מוסיפים יין לבן, נותנים לפטריות להתבשל ביין עד שהנוזלים מתאדים (לא לגמרי) מתבלים במלח ופלפל.
לקראת הסוף מוסיפים את השמנת, כשהשמנת נהיית סמיכה וחומה יוצקים את הרוטב והפטריות על הפסטה (לא צריך להיות ממש מוקרם זה רק רוטב..) מעל מפזרי גבינת פרמזן ומגישים חם:)

***

שבי לא נחה לרגע, ואחרי שהיא מסיימת לקמפז את המנות היא מכינה מעמד לקאפקייקס או פרות, או לכל דבר שתרצו, המעמד מורכב מצלחות וכוסות, ניתן להכין כמה כאלה בגבהים שונים, המעמד מיוחד ומוסיף הרבה לעיצוב השולחן.






































מניחים צלחת מעל הכוס ומדביקים בעזרת דבק חם (פחות חזק)  או דבק E6000 (דבק חזק מאוד)
ניתן להשאיר את זה כך, או לרסס ספריי. אנחנו בחרנו באופציה ראשונה.






































ככל שהכוסות והצלחות יהיו יותר מענייני המעמד יהיה ייחודי ויפה יותר.

***

אני רעבה, אבל אין לי זמן לאכול השעה מתאחרת---עברנו כבר את שעת חצות, הירח מאיר דרך החלון, אני ושבי לא כ"כ שמות לב לשעה, אנחנו עסוקות בפטפוטים, אוכלות קצת מהשבלולי בצק ומקנחות בג'לים מתוקים.
כשהפעמונים מצלצלים מצטלצל לשבי שעוד מעט אין לה איך לחזור הבייתה----
אני מכינה מהר את הסלט, המנה האחרונה שלנו.

אומנם זה נקרא סלט הום פרייז כי תפוחי האדמה הם בצ'ילי וחמאה, אך ההכנה די שונה.

החומרים:

3 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לקוביות קטנות---אופים את תפוחי האדמה בתנור עד להזהבה.

לבנתיים, חותכים:

עגבניות שרי או עגבניות רגילות.
מלפפון.
שוטפים חסה.

בקערת הגשה מניחים קרעי חסה, מעל מניחים את המלפפון והעגבניות.

בקערה קטנה מערבבים רוטב צ'ילי וחמאה מומסת, יוצקים את הרוטב על תפוחי האדמה.

מפזרים את תפוחי האדמה מעל הירקות בקערת הסלט, מוסיפים גרעיני חמנייה קלופים.

יוצקים רוטב ויניגרט הדרים ומגישים.






































***
12:45 בלילה, שבי יוצאת. 

היה מקסים! לבשל ולצלם ביחד היה פשוט חוויה ואני בטוחה שנעשה זאת שוב.
אז תודה ענקית לשבי על הרעיונות לעיצוב, על ההשראה ועל הסיעור מוחות שהניב תמונות מקסימות.
ועל התחרה המקסימה שלה והכלים הנאים---

חזרתי לבית מבולגן---זרקתי הכול לכיור, הלכתי לאכול מרק בצל וסלט.

היום ניקיתי את הכול---

טוב שיש שבת!

חג שבועות שמח לכל קוראי הבלוג!!!

יום ראשון, 10 במאי 2015

תותים בקיץ :)


יש אותם במקפיא של הסופר, הם אומנם לא מריחים כמו תות טרי, וחסר את הצבע האדום הטרי של התות,
וגם אין עלה ירוק שמשלים את הצבע האדום.
אבל יש תות וטעם תות וזה מה שחשוב, במיוחד כשרוצים שייק קריר ורענן לימים החמים והלא כ"כ רעננים של הקיץ...

מה הערך הבריאותי של תות? מבדיקה קצרה בויקי-- תות השדה מהווה מקור טוב לוויטמין C, לוויטמין A ולוויטמינים מקבוצת B. הוא עשיר באשלגן, ברזל וסידן ודל בקלוריות: 26 קלוריות ל-100 גרם תות-שדה.

אז קדימה בואו נכין שייק תותים מרענן:)






































מה צריך?

ללכת לסופר ולקנות תותים ואוכמניות.
אה, וגם יוגורט
חלב
סוכר וניל
וטיפלה דבש (אולי נשאר לכן מאיזה חג?)

ולכמויות המדויקות: (לי יצא מילקשייק ל-2 אנשים, אבל יכול להיות שלא שמתי מספיק תותים בכוס:)

2 כוסות תותים קפואים

1 כף אוכמניות קפואות

1 כף דבש או סילאן

1 חבילת סוכר וניל

2 כפות יוגורט 3%

1/2-3/4 כוס חלב

אופן ההכנה:

מערבבים את הכל החומרים במעבד מזון, לשייק נוזלי יותר ניתן להוסיף עוד חלב.

מגישים קר.

אז קיץ בריא ושמח--ולמרות שתות הוא פרי חורפי הוא מתאים מעולה לקיץ!
איזה כיף שיש מקפיא:)



יום שני, 4 במאי 2015

קופסת המשאלות

את שבי הכרתי בערב בהיר אחד, האמת הוא לא היה כ"כ בהיר.
נראה לי שהיה אז יום חורפי, היא הגיעה אלי עם מגירה ביד וכל מיני חיות צבעוניות (קטנות, שלא תחשבו שהיא הביאה את מכת ערוב אלי הביתה)
שבי, בעלת הסטודיו שבשבת, עוסקת בהום סטיילינג, היא מלאת רעיונות וחדוות יצירה, היא הופכת כל דבר פשוט לפריט עיצובי משולם. היא באה אלי כדי לצלם הדרכה לכתבת אומנות, וכך בעצם הכרתי אותה.

מייד התחברתי לאופי שלה ולתחום בו היא עוסקת, כך שהיה די טבעי שנמשיך להיות בקשר ואפילו נעשה כמה עבודות ביחד (בשקט נגלה לכם שאנחנו מתכננות כמה פוסטים על הום סטיילינג ועיצוב...ממש בקרוב, כך ששווה לחכות!)
אנחנו גם נפגשות לאכול גרנולה עם יוגורט.
לשתות קולה עם קרח.
ולרקום.

אני מאוהבת בריקמת האיקסים, (לא כי הייתי תמיד ה-X במשחק איקס עיגול) ושבי הבטיחה ללמד אותי לרקום איקסים:)

זה די פשוט וקל, רק שצריך לדעת את התהליך.

אנחנו בחרנו לרקום לב על קופסת גפרורים. איך עושים את זה?

מה שצריך:






















































































אנחנו עשינו את זה לאור מנורת חרום שממש סינוור את הגברת שלנו:)
כך שרק לצילום הדלקנו את המנורה (איזה חושך היה שם!)
ואח"כ נאלצנו לכבות.
אני רקמתי את שאר הלב------------היה ממש נחמד!!!







































כמה הסברים שפספסתי:

את הקופסה צובעים לפני כן בצבע לבן או מרססים בספריי לבן (יותר פשוט וקל)
כדי שנוכל לרקום על הקופסה צריך לפתוח צד אחד שלה, בסוף הרקמה מדביקים את הקופסה בחזרה.

זהו, יש לנו קופסת גפרורים מעוצבת, רקומה ומתוקה!

הרעיון הוא לקחת את זה הלאה...

לרקום על כל דבר, לנסות לחשוב על מה עוד אפשר לרקום חוץ מבד ופשוט לעשות את זה.
אני אשמח אם תשתפו אותנו!

***

מה עושים עם קופסה רקומה בלב מאיקסים?

רציתי להכניס בקופסה הזו את רשימת המשאלות שלי לשנה הבאה (לא שר"ה עכשיו, אבל אני עוד בהשפעה מזה שבגרתי בשנה ויש לי עוד שנה להתבגר עוד:)

אבל אז התחרטתי,

החלטתי במקום רשימת משאלות על דפים לכתוב אותם על גפרורים...
המשאלות שלי חסויות לעת עתה, אז אני משתפת במשאלה שכל אחד רוצה...


























כל גפרור עטפתי בקצה בוואשי טייפ רקמת איקסים בצורת לבבות






































למה לכתוב משאלות על גפרורים?
יש לי אהבה לכבות את הנרות שעל העוגה ולבקש משאלה ויש לי חלום שאולי ביומולדת אחד משהו יכין לי עוגה עם נרות כמספר השנים ואני אכבה ואכבה על כל נר אבקש משאלה ואודה על משאלה שהתקיימה.

אז אני מכינה את הגפרורים:)

אני אשמור אותם, להדליק איתם נרות משמחים, נרות רגועים, נרות של שלווה, נרות שמפיצים ריח עדין ורוגע.






































קופסת הגפרורים תהייה קופסת המשאלות שלי, כל יום אכתוב משאלה אחרת על גפרור, ואולי
במשך הזמן יתווספו עוד גפרורים, ואולי גם יפחתו.






































ואני אמשיך לרקום איקסים וליצור מהם לבבות
לרקום לב על כל חומר, לא רק על בד רך ונעים.

גם על קרטון קשיח---






































לנסות לאהוב  כל אחד, גם את הקשוחים יותר שנראה שאין להם עסק עם רקמת לבבות.

כי בדיוק בזמן הזה של ספירת העומר אנחנו צריכים להתחזק בענין הזה--

של "ואהבת לרעך כמוך"

לאהוב ללא גבולות, לאהוב ללא תנאים, לאהוב כמו שהייתי רוצה שיאהבו אותי,

זה לא קל, צריך לזה הכנה ושיטה שלמה, לשרטט, להדגיש, ואז ליצור את הלב מאיקסים.

איקס על סטיגמות.

איקס על מחשבות לא טובות.

איקס על כף חובה.

איקס על כעסים.

ואיקס על מריבות.

ומכ"כ הרבה איקסים יווצר לב אחד גדול, לב שמורכב מוויתור וצעד לשינוי.






































***

לסיום,

יש לי משאלה אחת שאותה אני רוצה לשתף.

משאלה לחיות קצת בשגרה.

משאלה שיהיה לי זמן לשקט שבטבע.

שאני אוכל לשבת שעה ביום על ספסל ישן, מתחת לעץ רענן, להקשיב לציפורים, לנשום את האוויר הנקי.

ופשוט להיות שם רק אני והטבע.

בשקט מושלם.






































אני רוצה לארוז מזוודה קטנה,

לצאת למסע,

אני לא יודעת לאן הוא יוביל אותי,

ואלו אנשים ומקומות אמצא,

אבל גם המשאלה הזו,

תלויה.

מחכה לרגע המתאים...






































אני מחכה להצית את הגפרור הראשון שבקופסה.

להדליק נר ולהביע משאלה שתתגשם---מהר.